우리 동네 같이 부엌 3회 요리교실 시간이 왔습니다.

오늘의 요리는 닭봉 조림 과 깻잎 김치를 만들어 보았습니다 .

첫번째 요리 닭봉 조림은 닭봉, 마른표교, 물엿, 통아몬드 등과 양념이 들어간 조림 닭요리 였습니다.

닭에 비해서 솥이 좀 작아 물이 넘치는 경우가 많았지만 강사의 설명에 모두 차분히 잘 익히고 맛있는 요리를 해 갔습니다.

닭이 익는 동안 깻잎 김치를 만들어 보는 시간을 가졌습니다.

깻잎은 넉넉히 해서 간단하면서도 깻잎의 향을 살린 깻잎 김치를 빠른 시간에 만들었습니다.

깻잎 김치 양념에 넣을 당근과 양파를 칼로 가늘게 써는 과정이 있어서 많은 주의가 필요했고

켜켜히 양념을 바르는 방법을 알려드린후 차곡차곡 담아가는 어르신들의 모습을 볼 수 있었습니다.

깻잎김치를 다 하는동안 먼저 한 닭봉 조림이 식혀지고 우리 어르신들은 가지고 온 통에 담으셨습니다.

양이 많아 비닐 봉투까지 필요 했습니다.

넉넉하게 요리해서 맛있게 드실 생각을 하니 흐믓합니다 ^^

참여자 어르신 중  이 치료 때문에 부득이하게 늦게 오신 아버님도 계셨지만 보조진행으로 요리를 완성해 전달해 드렸습니다.

많이 좋아하시고 행복해 하시면서 다음부터는 안빠질께요 ..고마워요 하시면서 가셨습니다 ^^

오늘도 모두 만족해 하며 다음시간을 기대해봅니다.

어르신들 건강한 밥상요리에 ~~ 항상 건강하기로 약속해요 ^^