서현동 드림센터 1층 출입문을 열고 들어오면 언제나 따뜻한 커피향기가 납니다. 
그럼 이 향기를 만드는 사람은 누구일까요? 바로 우리다문화카페의 바리스타 입니다. 
그래서 우리는 단순히 커피를 만드는 직원이 아닌 행복을 만드는 행복메이커라고 부르고 싶습니다.

그럼 우리 다문화카페 바리스타가 될려면 어떻게 해야될까요?
바로 신규 바리스타 양성교육을 거쳐야 될 수 있습니다.
 
2011년 1기와 2012년 2기 교육을 거치고, 현재 현역 바리스타로 멋지게 성장한 선배 바리스타의 뒤를 이어,
지난 1월 23일부터 2월 1일까지 제 3기 신규 바리스타 교육을 받기위해 네분의 교육생이 교육을 받았습니다.

자, 그럼 이번 교육에 어떤 교육이 있었는지 한번 보도록 할까요? ^^ 


 
1. 카페 운영교육 : 주문응대, 매장관리, 사이드음료 

카페 업무는 크게 3가지로 구성됩니다.  

바로 손님의 주문을 밝은 얼굴로 응대하는 것이고, 두번째는 맛있는 커피,사이드음료와 메뉴를 만드는 거고,
세번째는 매장을 청결히 관리하는 것 입니다.
 
이 세가지가 가장 기본적인 업무지만, 가장 중요한 업무이기도 합니다.

이번 교육은 지난 1,2기의 교육과는 한가지 다른점이 있습니다. 

그것은 바로 우리다문화카페에서 일하고 계신 선배 바리스타인 렛슬레이멋 바리스타 (주문,응대교육), 정명옥 바리스타(매장관리교육), 마일라 바리스타 (사이드음료교육) 3분의 현직 다문화카페 우리 바리스타들께서 교육을 담당하셨습니다.

이 3분모두 1기 교육생과정 출신이신데요, 2년전 이 자리에 떨리는 모습으로 교육을 받았던 교육생들이 이제 어느덧 후배들의 교육을 하실 정도로 멋지게 성장하셨습니다.  

아직은 초보강사라 어색하고 떨리는 부분이 많았지만, 멋지게 첫 시작을 하신 선배님들의 도전을 응원합니다!
 

<사진은 주문응대교육을 하신 렛 스레이멋씨의 교육모습입니다>
 

2. 커피원두, 제조 교육  

커피? 그거 다 비슷한 맛 아닌가요? 흔히 이렇게 생각하시는 분들이 많죠?
하지만 커피는 원두와 원산지에 따라 단순한 아메리카노라도 수백 수천가지 맛이 다릅니다.  

그래서 좋은 바리스타가 되기 위해서는 커피원두에 대한 이해, 그리고 취급방법 및 제조법에 대한 숙지가 항상 되어있어야 됩니다. 그래서 이 분야의 전문가이신 알렉스씨(현직 커퍼; Cupper 커피감별사)를 모시고 교육을 받았습니다. 

열공하시는 교육생들의 모습에서 진지함이 느껴지지 않나요? ^^


3. 이미지메이킹&메이크업교육  

세계적인 한류열풍! 그 가운데 우리나라의 화장품과 화장이 그중에서도 가장 인기있는거 아세요?
그런 한국의 선진기술을 배우는 이번 화장교육은, 이번 교육생들이 가장 기다리던 교육이었습니다. 

이번 교육은 메이크업 전문가이신 김주미 강사(분당우리교회 성도)께서 담당해 주셨는데요, 단순히 메이크업만 알려주시는 것이 아닌, 자기의 자신감을 찾을 수 있는 이미지메이킹 교육도 함께 진행해주셨습니다.

예쁜 모습으로 변해가는 교육생들의 모습을 보면서 절로 미소가 지어집니다 ^^ 


 
4. 발음 발성 교육  

우리 바리스타님들이 아무래도 결혼을 통해 한국에 입국하셨던만큼, 아무래도 언어의 장벽이 느껴지게 마련인데요.. 


어려운 한국어발음을 보다 쉽게 그리고 보다 정확하게 배우기 위한 교육도 준비되었습니다.

이번 교육은 현직 아나운서이신 박수경 아나운서(TBS교통방송, 분당우리교회 성도)님을 모시고 교육을 하였는데요, 짧은 시간이였지만 효과적인 교육으로 교육생들의 만족도가 무척이나 높았습니다. ^^


잠깐! 한컷 더! 교육생들을 흐뭇하게 지켜 보시던 이경원 우리다문화센터 센터장님께서도 열심히 교육을 받으셨네요 ^^  

 

지금까지 이번 제 3기 교육을 사진으로 만나보셨는데요, 

4명의 교육생 모두 성실하게 교육을 마치시고 

이제 다문화카페 우리에서 3개월 동안 수습 바리스타로 일하시게 되시며, 

수습과정 후, 정규 바리스타로 취업하게 되십니다.
 

사랑하고 축복합니다!