하대원동복지회관에서는  9회차 같이부엌 요리수업을 하였습니다.

9회차 요리는 쇠고기 무국과 시금치 무침을 하였습니다.

첫번째 요리, 쇠고기 무국은 쇠고기를 한입 크기로 납작하게 썰어 양념한 후

무를 나박하게 썰고  대파는 어슷하게 썰어서 다시마 육수를 넣어 끓여줍니다.

이때 거품을 잘 걷어주며 국간장과 소금,후추, 참치액젓,파등을 넣어 시원하고 담백한 쇠고기 무국을 완성합니다.

밥반찬이면서 영양가가 가득한 시금치 또한 맛있게 양념을 하였는데 무침에 대추의 씨를 빼고

돌려 깍아 시금치와 잘 버무려 무쳐주었습니다.

남성 어르신들은 시금치에 대추가 들어가는 것을 생소하게 느꼈으며 강사는 대추의 효능과 같이 버무려

먹으면 좋은 이유를 잘 설명해 주었습니다.

오늘 저녁은 따뜻하고 영양가 가득한 저녁상이 되겠다고 하시며 요리 수업을 마치면서 모두 만족감을 갖고 마쳤습니다.