하대원동복지회관에서는 같이부엌 하반기 8번째 요리 프로그램을 진행하였습니다.

이번 요리는 고등어 생선 조림 입니다.

고등어 한마리를  두 토막 내어 어르신 한 명당 네 토막을 드리고 삶은 고구마 줄기는

물기를 짜서 먹기좋게 잘라 양념에 버무린 후 무와 대파, 양파, 고추를 썰어 놓습니다.

양념장을 만들어 함께 냄비에 무가 반정도 익도록 끓여 준 후 생선을 넣고 썰어 놓은

야채와  함께 넣어서 불을 줄여 국물을 끼얹으며 조려 주면 요리가 완성합니다.

요리 프로그램을 진행하면서  어르신들의 호응도는 높아졌지만 아쉬운면도 있었습니다.

요리기구 비품 , 조리용기가 너무 작거나 부족한 점이 항상 보여 넘쳐 주위에 흘러 내리거나

튀어서 다른 조리기구에 옮겨 요리를 힘들게 완성하는 경우가 보였답니다.ㅜㅜ

남성 어르신들이 하는 요리 수업으로 다소 칼질이나  불조절이 잘 안되는 경우가 많이

보였으나 강사는 매번 주의 사항을 강조 하는 모습도 보였으며 어르신들은 요리하는

동안 조심스럽게 행동하는 모습도 보였습니다.^^

참여하신 남성독거 어르신들께서는 8회 요리를 하면서 오늘 저녁도 맛있게 먹을 수 있겠다며

본인이 한 요리에 대해 자부심과 만족감을 갖고 좋아하셨습니다.

다음시간을 기대하며 오늘의 요리시간도 무사히 잘 마쳤습니다.

다음시간에 만나요 ~~^^